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吴兴区
“吴兴十碗”新鲜出炉
发布时间:2019-10-01字体:【

  煎、炸、蒸、煮……日前,吴兴区朝阳街道小西街历史文化街区内,20多位烹饪大师正在烹制美食。经过繁杂的工序,一道道色香味俱全的菜品出锅后,便被送往街区内的朝阳礼堂,美食大咖品尝后,对菜品一一打分。

  当天,“百县千碗·吴兴十碗”美食IP评选大赛在小西街历史文化街区内火热开赛。“吴兴素有‘丝绸之府、鱼米之乡’的美誉,物产丰饶,美食文化博大精深。山、水、林、田、湖相互交融,共同构成了独特而丰韵的‘吴兴味道’。”区文广旅体局相关负责人说,经过前期的报名筛选,共有江南甜酱油酱鸭、环渚醉虾、香辣大闸蟹、小西街什锦煲等21道具有吴兴特色的美食菜品入围。

  经过激烈角逐,妙西镇选送的土烧溪水鳖最终摘得此次比赛的金奖。土烧溪水鳖、小西街什锦煲、环渚醉虾、稻香羊酥方、桃花鸡、笋干百叶结、梅峰套肠、太湖臊煎鱼、飞英荷色、竹笋园林鸡十道菜品获得“吴兴十碗”美食称号。“‘百县千碗·吴兴十碗’美食IP评选大赛,不仅优选出了吴兴十大文化美食IP,展现了吴兴味道,更提炼了文化内涵,为吴兴旅游增添舌尖诱惑。”该负责人表示。


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